|
|
Panna Cotta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blaadje gelatine
5 DL koffieroom
45 gr suiker
1 vanillestokje
1 theelepel vanille-essence
1 eetlepel donkere rum
gekonfijte reepjes sinaasappelschil of verse bessen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week het gelatineblaadje in wat koud water tot het zacht is.
Meng de room met de suiker, het vanillestokje en de essence in een pan
met dikke bodem. Breng dit aan de kook. Haal van het vuur en voeg het
uitgeknepen gelatineblaadje en de rum toe. Roer net zo lang tot de
gelatine is opgelost. Verwijder het vanillestokje. Giet het mengsel door
een fijne zeef en vul er 4 tot 6 puddingvormpjes mee. Laat deze in de
koelkast opstijven.
Versier de panna cotta voor het opdienen met gekonfijte
sinaasappelschillenreepjes of met bessen!
|
|
|